| 蒙古烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 514克 | 蒙古烤肉热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于编织282分钟消耗的热量...210 | |||||
蒙古烤肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、番茄沙司（适量）、面粉（适量）、孜然粉（适量）、孜然粒（适量）、辣椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/9. 先和一块面，揪成小剂子按扁，在一块上刷上油。
2/9. 将另一个剂子放在上面。
3/9. 擀成薄片。
4/9. 放入饼铛，中小火两面烙。
5/9. 烙熟后轻轻揭开。
6/9. 锅内放入少许油烧热，放入羊肉片。（我这次用的是现成的肉片，如果大家有时间最好是自己切。因为买来的肉片太薄而且还爱碎）
7/9. 现成的羊肉片会出好多水，所以要把肉扒到锅边上，让水聚到中间，然后用勺舀出去。没有水份的肉片很快就会被煲的外焦里嫩的了。这时依你个人的口味放入辣椒粉、孜然粉和孜然粒。
8/9. 炒到香味四溢时放入炸好的土豆和洋葱（也可依个人喜好放入其它蔬菜，尽量选择水份少的）即成。
9/9. 吃的时候蘸上酱料，卷在荷叶饼里。
酱料：用生抽调稀番茄沙司（至胶水状，不可太稀），放入盐、鸡精、味精调味。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生肌健力、抵御风寒、温补脾胃等功效；可与海参、白果、香菜搭配；与首乌、鲳鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、生津止渴、降血压等功效；可与蜂蜜、菜花、福寿鱼搭配；与冰棍、河蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒙古烤肉热量988 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物28.2 克
- 钠1116.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾727 毫克