| 香辣鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 总量 | 609克 | 香辣鸡杂热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于走路112分钟消耗的热量...390 | |||||
香辣鸡杂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、鸡肝（适量）、青红美人椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）、蒜末（适量）
1/6. 如图准备所需食材，鸡胗要切成花刀，鸡肝切片，干辣椒要多准备一些。
2/6. 起锅下油，油热后先爆炒鸡胗，炒到变色即可。
3/6. 这是再下入鸡肝与鸡胗一同翻炒至变色后盛出待用。
4/6. 再起锅放入豆瓣酱炒出红油，放蒜、青红美人椒。
5/6. 把炒好的鸡杂放入锅中翻炒，加一小勺白酒去腥，加生抽调味，一点酱油上色，把用油轻煸过的干辣椒下入锅里一起翻炒即可~~
6/6. 出锅后可在菜上撒上一些熟芝麻增香。（因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以盐就不用放了）美味的香辣鸡杂就大功告成了~
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、促消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、改善面色、抗氧化等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡杂热量727 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠166.8 毫克
- 钙14 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾494 毫克