| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于做作业1079分钟消耗的热量...108 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、啤酒（一罐）、葱（一段）、姜（1块）、蒜籽（十个）、干辣椒（十个）、桂皮（少许）、八角（两个）、盐（一茶匙）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、鸡精（一茶匙）、冰糖（三颗）
1/6. 原料图。
2/6. 鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
3/6. 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
4/6. 放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。
5/6. 放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
6/6. 大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、养胃、补肾等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与大蒜、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克