| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于对面舞209分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半条）、酸菜（一颗）、干辣椒（适量）、泡椒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 片鱼片。
2/6. 鱼片用盐、姜末、淀粉、料洒、蛋清腌制10分钟左右。
3/6. 锅内放油，将鱼头、鱼骨翻炒一、二分钟，放适量盐，加入足量冷水，大火烧开，鱼汤发白即可。
4/6. 另起油锅，放入花椒、干辣椒，爆出香味，捞花椒、干辣椒，放入葱、姜、蒜、泡椒、小米椒、泡椒，放入洗干净的酸菜，放点糖，翻炒。
5/6. 倒入第3步的鱼汤，烧开。用漏勺将鱼头、鱼骨、酸菜盛出，锅内鱼汤再次烧开后，将鱼片依次滑入锅内，大火烧开。倒入鱼头、酸菜的容器中。
6/6. 将鱼片倒入鱼头、酸菜的容器中，放入味精、胡椒粉，美味的酸菜鱼就做好了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促消化、预防便秘等功效；可与鸭腿、公麻鸭、咸鸭腿搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜鱼热量940 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克