| 蕨菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 536克 | 蕨菜炒肉丝热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于排球140分钟消耗的热量...480 | |||||
蕨菜炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蕨菜（适量）、猪肉（适量）、青辣椒（适量）
1/8. 主料：蕨菜。
2/8. 配料：猪肉、青红椒。
3/8. 蕨菜改刀后用热水焯好后。
4/8. 倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
5/8. 猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
6/8. 油锅炒香肉丝后。
7/8. 加入青红椒、葱、蒜。
8/8. 倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
食材功效信息
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、杀菌清炎、滑肠等功效；可与猪肉、豆腐干、银鱼搭配；与花生、毛豆、大米相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与紫菜、冬笋、香芋搭配；与杏仁、茶叶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜炒肉丝热量1123 千卡
- 脂肪30.89 克
- 蛋白质16.629999 克
- 碳水化合物5.29 克
- 钠67.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾263 毫克