| 大芥菜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 630克 | 大芥菜煲热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于干砌墙351分钟消耗的热量...180 | |||||
大芥菜煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大芥菜（1个）、猪骨（适量）、香菇（适量）、干贝（适量）、蒜头（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/11. 猪骨飞水后下锅熬煮。
2/11. 准备材料：大芥菜、香菇、干贝、蒜头。
3/11. 大芥菜切蒂，切成四瓣，洗净。
4/11. 香菇、干贝洗净，下骨汤内煮。
5/11. 蒜头去皮拍裂。
6/11. 锅烧开水，下匙糖。
7/11. 芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味，捞出沥干。
8/11. 热锅下猪油，爆香蒜头。
9/11. 大芥菜下锅炒一会与蒜头合味。
10/11. 将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮。
11/11. 煮至菜发黄软了，调味上桌。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补中益气、止泻、养血健骨等功效；可与葛根、干茶树菇、土伏苓搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、预防高血压等功效；可与牛里脊、扁豆、带鱼搭配；与野鸡、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利五脏、滋阴、滋阴补肾等功效；可与鸡蛋、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大芥菜煲热量1054 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质97.8 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠307.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾989 毫克