| 自制内脂豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2300克 | 自制内脂豆腐热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于健身操226分钟消耗的热量...280 | |||||
自制内脂豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄豆（300克）、水（2000克）、葡萄糖酸内脂（4克）、温水（25克）
1/12. 干黄豆泡水一晚上（夏天4小时，冬天10小时以上
2/12. 加2000克水用搅拌机分次打成浆
3/12. 盆里垫细纱布，过滤豆渣
4/12. 用力挤出豆浆
5/12. 内脂4克加25克温水化开备用
6/12. 锅内加少许水烧开，倒入豆浆煮沸煮透，中间要不停搅拌，并撇去表面浮沫
7/12. 煮好的豆浆晾3-5分钟，降温至80-90度
8/12. 揭去豆浆表面油皮，倒入内脂，快速搅拌几下，盖锅盖闷15分钟
9/12. 15分钟后，豆浆凝结成豆腐脑状
10/12. 用勺子打碎，越碎越好
11/12. 模具中垫湿纱布，倒入豆腐
12/12. 包好，上面压重物20-30分钟
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制内脂豆腐热量1055 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克