| 茄汁鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 茄汁鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于背部训练173分钟消耗的热量...210 | |||||
茄汁鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、青豆（20克）、玉米（20克）、胡萝卜（20克）、番茄酱（一汤匙半）、白胡椒（一茶匙）、盐（一茶匙）、白砂糖（一汤匙（平））、苹果醋（半汤匙）
1/6. 原料图。青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2/6. 鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。
3/6. 鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4/6. 入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5/6. 把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6/6. 把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、健脾补气、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克