| 腊猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 6450千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 5000克 | 腊猪肝热量/卡路里6450千卡 | |||
 热量6450千卡，相当于手工活4300分钟消耗的热量...90 | |||||
腊猪肝的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肝（5000克）、盐（200克）、白砂糖（150克）、高度白酒（100毫升）
1/17. 猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2/17. 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3/17. 切好的猪肝控一下水分。
4/17. 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5/17. 充分的搅拌均匀。
6/17. 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7/17. 腌制好的猪肝继续控一下水分。
8/17. 再放入盆中加入白砂糖。
9/17. 充分的搅拌均匀。
10/17. 再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
11/17. 腌制好的猪肝控水。
12/17. 倒入高度白酒。
13/17. 搅拌均匀腌制12小时。
14/17. 腌制好的猪肝再控一下水分。
15/17. 在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
16/17. 挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
17/17. 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、补肝等功效；可与白菜、松子、苋菜搭配；与西红柿、菜花、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊猪肝热量6450 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克