| 水汆鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 水汆鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于乒乓球151分钟消耗的热量...240 | |||||
水汆鲈鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条(约600)克）、蒸鱼豉油（50克）、葱丝（适量）、盐（适量）
1/14. 鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
2/14. 将鱼头切下，用刀从背鳍的一边片开。
3/14. 片到鱼尾，不要切断。
4/14. 再把另一边的鱼肉片开，去掉中间的鱼脊骨。
5/14. 再把两边腹部的鱼刺用刀片去。
6/14. 从前边一刀一刀的片成鱼片，让其在鱼皮处相连。
7/14. 一直片到鱼尾部。
8/14. 另一边也同样操作。
9/14. 片好后的样子。
10/14. 冲洗一下，放入葱姜水中浸泡一会。
11/14. 捞出沥一下水分，加盐和淀粉浆一下。
12/14. 锅中加水烧开，把鱼拎起摆放在漏勺中。
13/14. 和鱼头一起小火汆6分钟左右。
14/14. 捞出摆入盘中，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，淋上热油。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、健脾补气等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水汆鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克