| 肉丝茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 肉丝茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于跑步8分钟消耗的热量...480 | |||||
肉丝茄条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、瘦肉丝（适量）、郫县豆瓣酱（一小勺）、干辣椒（四颗）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/13. 茄子切成条 放在干净的盆里 淋上盐。放十分钟。
2/13. 把瘦肉切成丝。备用。
3/13. 把葱 姜 蒜 香菜 切成末。备用。
4/13. 把泡好的茄子 用手把水分攥出去。备用。
5/13. 锅里放入油 待油热后 把茄条倒入。炸五分钟。这期间 要用筷子搅 以防受热不匀。
6/13. 茄子炸好后。捞出备用。
7/13. 锅里倒入油 待油热后 把肉丝放入，炒到肉丝变色倒入料酒 酱油 。
8/13. 倒入一勺郫县豆瓣酱。
9/13. 把姜丝倒入煸炒。
10/13. 把葱末 蒜末 倒入 继续煸炒。
11/13. 把炸好的茄条倒入。继续煸炒。
12/13. 淋入香菜末。淋入鸡精。
13/13. 出锅。。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、清热解暑等功效；可与北极虾、牛肉、基围虾搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝茄条热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克