| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于上课133分钟消耗的热量...108 | |||||
麻辣豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、油辣椒（少量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（少量）
1/10. 将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）
2/10. 葱和蒜切小块备用
3/10. 准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些）
4/10. 再将豆腐切成小块备用
5/10. 油锅烧热后先放入剁椒煸炒
6/10. 煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
7/10. 再倒入豆腐块炒匀
8/10. 然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会
9/10. 炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了）
10/10. 起锅后撒上一点花椒面就ok了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、清热解毒等功效；可与鸡蛋、鳗鱼、平菇搭配；与葱、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克