| 炒馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 815克 | 炒馅包子热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于舞厅273分钟消耗的热量...270 | |||||
炒馅包子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
自发粉（1斤）、后腿猪肉（400克）、韭菜（250克）、土豆（1个）、温水（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、香油（少许）
1/16. 自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时
2/16. 猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎
3/16. 韭菜洗净沥干水分
4/16. 土豆擦丝后切碎备用
5/16. 小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面
6/16. 然后放入猪肉
7/16. 搅开猪肉翻炒，放入酱油
8/16. 待肉稍微变色，放入土豆颗粒
9/16. 加盐，翻炒熟
10/16. 将炒馅凉后，加入切碎的韭菜
11/16. 放几滴香油，搅拌均匀
12/16. 将发好的面鞣到光滑，切成长条，均等小剂子
13/16. 将小剂子按平，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入适量的馅
14/16. 捏起一边，叠加面褶，接口捏牢
15/16. 依次包好，盖上布保湿，醒5-8分钟
16/16. 大火开水下锅，蒸6，7分钟（因为包子比较小，跟口包差不多大小，所以时间要短），刚出锅的，热乎的还有馅汤渗出来了，开吃了，走过的，路过的，蹭饭的，都来吧！ 哈哈
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、明虾搭配；与牛排、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、降糖降脂等功效；可与豇豆、豆角、醋搭配；与螃蟹、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒馅包子热量1227 千卡
- 脂肪2.01 克
- 蛋白质16.089999 克
- 碳水化合物93.75 克
- 钠326.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾833 毫克