| 魔芋烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1109克 | 魔芋烧鸭子热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于网球327分钟消耗的热量...360 | |||||
魔芋烧鸭子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、魔芋（300克）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、山奈（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 魔芋切片焯水，鸭子剁成小块。
2/5. 将锅烧热，不用放油，倒入鸭块稍微煸干下水分。
3/5. 再次将锅烧热，下入适量的食用油，放入姜蒜和大料煸炒，随后倒入鸭块，鸭肉煸炒变色后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，煸出香味。
4/5. 加入料酒和适量的水，盖上锅盖，中火烧十来分钟之后加入焯过水的魔芋，把水烧干就差不多了。
5/5. 最后加盐、味精起锅，撒上葱花即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、养胃、滋阴等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、提高免疫力、活血化瘀等功效；可与玉米、鸡肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭子热量1963 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾235 毫克