| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 170.5克 | 天使蛋糕热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于刮掉油漆135分钟消耗的热量...180 | |||||
天使蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、细砂糖（50克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（5克）、柠檬汁（1毫升）、盐（0.5克）
1/6. 蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大泡，分三次加入细砂糖打至硬性发泡
2/6. 低筋面粉、玉米淀粉和盐混合过筛，先倒入一半粉在蛋清中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再将剩余的粉倒入，再搅拌均匀
3/6. 倒入模具，在桌子上轻轻磕几下，把面糊里的气泡震出
4/6. 放入已预热烤箱中下层，180度烤30分钟
5/6. 取出，倒扣晾凉
6/6. 脱模
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、清热解毒等功效；可与苋菜、基围虾、干辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、止咳等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天使蛋糕热量406 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物285 克
- 钠10173.2 毫克
- 钙165 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾296 毫克