| 杂烩面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 883克 | 杂烩面片热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于掸灰尘400分钟消耗的热量...150 | |||||
杂烩面片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面团（一份）、高汤（两碗）、里脊（50克）、番茄（一个）、蘑菇（一把）、豆芽（一把）、娃娃菜（半个）、粉丝（一把）、蒜苗（两根）、盐（两茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、香油（一茶匙）
1/11. 原料图如图。
2/11. 番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
3/11. 其他蔬菜洗净控水。
4/11. 锅里放油，把肉丝滑炒出来。
5/11. 放入番茄和蔬菜炒均匀。
6/11. 兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
7/11. 面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
8/11. 划成两厘米宽的条。
9/11. 用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
10/11. 煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
11/11. 粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养心、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、防哮喘、滋补等功效；
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营养信息
- 杂烩面片热量1001 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质8.95 克
- 碳水化合物47.6 克
- 钠987 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾159 毫克