| 豆皮甘蓝饭卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆浆 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 149克 | 豆皮甘蓝饭卷热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于打牌145分钟消耗的热量...90 | |||||
豆皮甘蓝饭卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
剩饭（1碗）、鸡蛋（1个）、面粉（30克）、豆浆（50克）、火腿（1根）、紫甘蓝（适量）、香葱（3根）、食用油（1茶匙）、盐（适量）、沙茶酱（4茶匙）
1/14. 准备好食材。
2/14. 面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。
3/14. 火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。
4/14. 锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。
5/14. 面糊底部稍干，加入蛋液。
6/14. 蛋液晃满锅底，稍煎一会。
7/14. 蛋黄凝固，面皮翻一面。
8/14. 倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。
9/14. 撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒，小火煎透。
10/14. 倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。
11/14. 倒出面皮。
12/14. 卷成饭卷。
13/14. 用快刀切成稍厚点的块。
14/14. 切好的饭卷装盘食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与肥牛、基围虾、桂圆搭配；与红薯、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、化痰、预防高血压等功效；可与胡萝卜、核桃、莲子搭配；与红糖、药物、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮甘蓝饭卷热量217 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠157 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾186 毫克