| 鱼香豆腐条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 鱼香豆腐条热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于手工活186分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香豆腐条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、胡萝卜（适量）、尖椒（适量）、葱花（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 把豆腐切条，胡萝卜和尖椒切丝备用。
2/6. 把油烧热，豆腐条放入锅中炸。
3/6. 豆腐条炸至金黄色捞出。
4/6. 锅中再放入底油，把花椒、干辣椒放入炒香，再放入葱、姜、蒜爆出香味，接着先放入胡萝卜丝翻炒，再放入尖椒丝翻炒，时间要短，紧接着放入郫县豆瓣酱，炒至红油出。
5/6. 放入炸好的豆腐条，翻炒至上色，马上倒入调好的碗汁儿，因为碗汁儿里有淀粉，大火收汁儿，感觉菜汁儿浓稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。
6/6. 成品出锅了。 老公吃的时候说：“恩，是鱼香味儿的啊！”
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与秋刀鱼、川贝、鲑鱼搭配；与茭白、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、圆白菜、豆浆搭配；与茼蒿、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐条热量279 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物13 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克