| 葱爆小紫肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 55克 | 葱爆小紫肝热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于网球8分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆小紫肝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
紫肝（半斤）、葱（一根）、花椒（几颗）、红椒（几根）、盐（少许）、酱油（少许）
1/1. 开水过切片的紫肝(可多煮一会儿)，油开后放入片状紫肝爆炒，肝片水份完全蒸发后，加酱油、葱、花椒、小红椒、盐炒，至完全熟透！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效；可与牛腱子肉、冬菇、牛里脊肉搭配；与油皮、熏豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、杀虫解毒、防牙痛等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、减肥、促消化等功效；可与羊肉、豆腐、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆小紫肝热量51 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠60 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾209 毫克