| 水晶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1540千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 424克 | 水晶皮冻热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于干砌墙522分钟消耗的热量...180 | |||||
水晶皮冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪皮（400克）、豆豉酱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、黄瓜丝（适量）、香菜（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、辣椒油（适量）、蒜泥（适量）
1/11. 将猪皮放盆里泡软
2/11. 然后将猪皮放锅里煮上几分钟
3/11. 取出后用镊子拔掉猪毛
4/11. 并且将猪皮上的油用刀刮掉，一定要刮干净
5/11. 再次将猪皮放进锅里煮，放上姜，花椒，八角去腥
6/11. 煮好后捞出再刮一遍，没有一点油就刮好了
7/11. 将刮好的猪皮切成细丝，越细越好
8/11. 切好后放电压力锅中煮上一个多小时
9/11. 煮好后，盛出放凉，在冰箱放一晚上就可以
10/11. 取出后切块即可食用
11/11. 浇上调料汁就可以了
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、减少皱纹、补益精血等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 水晶皮冻热量1567 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠1340 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾63 毫克