| 马卡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 70克 | 马卡热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于穿衣服100分钟消耗的热量...120 | |||||
马卡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋白（30克）、杏仁粉（40克）、细砂糖（30克）、糖粉（45克）、色素（适量）
1/4. 杏仁粉和糖粉分别先过筛一次， 再两粉混合过筛第二次。
2/4. 打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发至中性偏干。3.将混合粉分两次加入到蛋白糊中，用刮刀拌匀，拌至有光泽。4.如需添加颜色，此时将糊分成两半，分别加入颜色拌匀。
3/4. 取装有1公分圆嘴的裱花袋，装入糊，挤在铺有硅胶垫（或高温布）上，每个约2.5公分，放通风处放置表面干燥结皮（约1-1.5小时，根据不同气候）。
4/4. 烘烤： 烤箱预热185度，中层先烘烤3-4分钟，此时会出裙边，再调温至140度5分钟，最后移下层再10分钟左右，出烤箱凉后取下。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、黄豆、桂圆肉搭配；与豆浆、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、止咳平喘、滑肠等功效；可与牛奶、芝麻、核桃搭配；与狗血、火腿、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡热量199 千卡
- 脂肪8.67 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物68.73 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克