| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 芝麻酱 | 克 | 95千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 麻酱烧饼热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于高尔夫球196分钟消耗的热量...300 | |||||
麻酱烧饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、泡打粉（4克）、水（120毫升）、芝麻酱（25克）、花椒粉（适量）、芝麻（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/17. 准备原料
2/17. 将面粉，泡打粉倒入大碗，充分拌匀。
3/17. 加入清水，边加边搅拌。
4/17. 和成面团，揉至表面光滑，不粘手即可。
5/17. 将面团放入玻璃碗，加盖，饧发40分钟左右
6/17. 将适量香油加入麻酱，把麻酱澥开。
7/17. 加入花椒面和食盐，搅拌均匀。
8/17. 将面团下4个等大的剂子
9/17. 擀成长圆形面片
10/17. 均匀地抹上调料。
11/17. 把面片卷起来。
12/17. 将剂子两头收严捏紧。
13/17. 收口向下，
14/17. 擀成长圆形饼坯。
15/17. 摆入烤盘
16/17. 表面刷水，粘上芝麻，按实
17/17. 烤箱预热170度，放入烤盘，中层，烤20分钟左右，至表面金黄，取出。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有防治皮肤炎症、益肝养发、补血明目等功效；可与油麦菜搭配；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、护发、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 麻酱烧饼热量978 千卡
- 脂肪111.93 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物160.49 克
- 钠4165.1 毫克
- 钙155 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾404 毫克