| 咖啡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 90克 | 咖啡卷热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于木管乐器163分钟消耗的热量...120 | |||||
咖啡卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、杏仁粉（20克）、色拉油（55克）、蛋（5个）、咖啡糖液（55克）、糖（入蛋黄）（40克）、糖（入蛋白）（70克）
1/12. 准备好材料，蛋分离（里头有一个笨鸡蛋特别黄）。
2/12. 蛋黄加入40克糖打至乳白色。
3/12. 加入色拉油拌匀。
4/12. 再加入咖啡糖液拌均匀。
5/12. 分次加入低粉。
6/12. 拌匀成面糊。
7/12. 5个蛋白分三次加入70克糖，打到接近干性发泡。
8/12. 打发的蛋白霜分次加入咖啡面糊中，翻拌均匀。
9/12. 用锡纸做个简易蛋糕模，倒入面糊，表面抹平。
10/12. 烤箱170度，中层烤约20分钟。
11/12. 出炉倒扣待凉后，撕去锡纸，为了好卷一点浅浅地划上几刀。
12/12. 打了咖啡奶油霜，亲亲嫌腻不让多抹，就只浅浅抹了层，卷起，入冰箱冷藏一小时后，切片装盆。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、减肥、治便秘等功效；可与白果、牛奶、西洋菜搭配；与栗子、薏米、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡卷热量326 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物148 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克