| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 250克 | 鱼香肉丝热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于做头发103分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、冬笋（50克）、木耳（50克）、剁椒（1汤匙）、郫县豆瓣（1汤匙）、葱（10克）、姜（10克）、大蒜（10克）、醋（2汤匙）、白糖（1汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、淀粉（1茶匙）、盐（1/4茶匙）、水（2汤匙）
1/12. 猪里脊切丝，加1茶匙料酒、1/4茶匙的盐和1茶匙淀粉抓匀备用。
2/12. 将所有调料混合成调味汁备用。
3/12. 木耳泡好洗净，切丝备用。
4/12. 冬笋切丝后，放入沸水中焯煮片刻后盛出备用。
5/12. 葱姜蒜切末。
6/12. 准备1汤匙剁椒和1汤匙郫县豆瓣。
7/12. 锅烧热后倒入适量油，下入肉丝划散炒熟。
8/12. 余油中下入剁椒和郫县豆瓣炒出红油。
9/12. 下葱姜蒜末炒香。
10/12. 下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
11/12. 下入肉丝翻炒均匀。
12/12. 顺锅边倒入调味汁，炒匀即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、补肾养血等功效；可与韭菜、魔芋、鸡蛋搭配；与何首乌、刀豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、增强食欲、促进消化等功效；可与苦瓜、海参、猪腰搭配；与羊排、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、充饥、补气血等功效；可与海蜇皮、海蜇、鱿鱼搭配；与麦冬、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量257 千卡
- 脂肪7.86 克
- 蛋白质24.58 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠370 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾538 毫克