| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红烧大排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车40分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧大排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大排（五块）、鸡蛋（一个）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/5. 将材料都准备好，大排酌情用刀片几下更入味。
2/5. 加入鸡蛋盐味精和淀粉后充分混合，腌制一刻钟左右。
3/5. 起油锅，将大排炸至表面金黄后捞出备用。
4/5. 起油锅，放入葱姜炒出香味后倒入大排翻炒，再加入料酒，酱油，加水至没过大排。
5/5. 装盘出锅，用小葱进行最后点缀。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与肥牛、干辣椒、小米搭配；与桔子、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大排热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克