| 豆花牛肉烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 447克 | 豆花牛肉烩饭热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于干砌墙124分钟消耗的热量...180 | |||||
豆花牛肉烩饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、内酯豆腐（1盒）、酱油（1勺）、水淀粉（适量）、淀粉（适量）、米酒（1勺）、豆瓣酱（1勺）、油辣椒（1小勺）、花椒粉（3克）、葱（适量）、姜（适量）、胡萝卜（1/3根）、豆酥（10克）
1/10. 准备材料。牛肉切末、胡萝卜切末。
2/10. 内酯豆腐切丁备用，（不要切的太小）。
3/10. 牛肉末里面倒入酱油和淀粉抓匀备用。
4/10. 起油锅，倒入豆瓣酱和油辣椒炒出红油。
5/10. 倒入牛肉末煸炒。
6/10. 放入葱姜末、豆酥炒匀。
7/10. 加入清水，刚刚漫过牛肉末
8/10. 倒入花椒粉、米酒拌匀。
9/10. 豆腐丁倒进去。
10/10. 煮开后，水淀粉勾芡。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、化痰熄风等功效；可与山楂、大白菜、水芹菜搭配；与海螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与紫菜、芸豆 、水芹菜搭配；与羊肝、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花牛肉烩饭热量371 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠55 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3 毫克
- 钾417 毫克