| 铁板日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 330克 | 铁板日本豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于减肥操66分钟消耗的热量...360 | |||||
铁板日本豆腐的做法共20个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（6条）、土鸡蛋（5个）、鲜鸡汁（数滴）、洋葱（半个）、青椒（半个）、胡萝卜（半个）、香肠（1小块）、番茄酱（50克）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/20. 准备所需要的食材。
2/20. 鸡蛋打撒备用。
3/20. 淀粉加水调成水淀粉。
4/20. 各种配菜切碎丁。
5/20. 锅中倒油烧热。
6/20. 切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了）。
7/20. 锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
8/20. 另取一锅，倒少量的油烧热。
9/20. 放入洋葱碎炒香。
10/20. 放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
11/20. 放入番茄酱翻炒。
12/20. 倒入适量的热水放盐调味，煮开。
13/20. 番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
14/20. 倒入欠汁。
15/20. 烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。
16/20. 放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
17/20. 铁板放火上烧热后刷一层油。
18/20. 把蛋液浇在铁板上。
19/20. 几秒钟后蛋液大部分凝固。
20/20. 倒入调好味的铁板豆腐，关火。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与平菇、芹菜、姜搭配；与比目鱼、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与丝瓜、海虾、小米面搭配；与红薯、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板日本豆腐热量398 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克