| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 126千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 540克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡，相当于乡村舞174分钟消耗的热量...270 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、榛蘑（80克）、姜片（6片）、蒜头（3个）、葱白（适量）、八角（约两个）、桂皮（1小片）
1/7. 将榛蘑洗净泡软（泡榛蘑的水不要扔了，后面用的上），姜切片，蒜头拍过，葱白适量。
2/7. 热锅下油，爆香姜片、蒜头和葱白。
3/7. 加入鸡肉翻炒几分钟。
4/7. 加入料酒一勺和生抽约两汤勺调味，并翻炒均匀。
5/7. 转入炖锅。
6/7. 加入榛蘑、八角和桂皮，倒入泡榛蘑的水，没过食材即可。大火煮开后，转小火炖半个小时。可加适量盐调味。（可以在起锅前十分钟放入泡软的红薯粉条。我是中午吃了一半以后，才想起家里有一包黑龙江的粉条，于是第二餐才放进去，粉条吸收完了香菇和鸡肉的汤汁，非常好吃。）
7/7. 上桌前撒点葱花即可。
食材功效信息
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有促进造血机能、镇静、抑制肿瘤生长等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、消水肿等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、消食理气等功效；可与五花肉、生菜、醋搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、预防高血压、减肥等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量783 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物78.16 克
- 钠165.6 毫克
- 钙245 毫克
- 铁29.9 毫克
- 钾3414 毫克