| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 523克 | 奶油泡芙热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于摩托艇运动862分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、水（125毫升）、黄油（50克）、鸡蛋（2个）、奶油（70毫升）、白糖（3克）、盐（1克）
1/6. 水 黄油 糖 盐 混合加热 到冒小泡
2/6. 不离火 转小火 筛入面粉 和成团
3/6. 离火 加入全蛋液 和到提起铲子下峰出现一个三角状
4/6. 装入裱花袋 挤盘
5/6. 200度 10分钟 190度 20-25分钟 上色即出炉 半路不要打来烤箱门
6/6. 奶油加一点砂糖 打发 泡芙杵一个口 挤入奶油
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与干辣椒、西红柿、圆生菜搭配；与菠萝、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量2155 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克