| 白萝卜猪肚补血益胃汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 220千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 247克 | 白萝卜猪肚补血益胃汤热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于灭火28分钟消耗的热量...720 | |||||
白萝卜猪肚补血益胃汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（200克）、白萝卜切大块（半根）、枸杞（30个）、温水（5个）、花椒（若干）、姜片（厚一点）（8片）、绍兴酒（2汤匙）、味精（适量）、盐（适量）
1/5. 备好材料，猪肚冷水冲洗一遍。锅中沸水开后加猪肚淖水，两分钟后捞起沥干，把锅里水倒掉。（众所周知猪肚难洗味道还恶心，所以找我说的做，事先就不必很费劲的用盐什么的洗了）
2/5. 再重新起锅，加足水、把猪肚、花椒10个、姜片4个加进去，至水沸腾。加一大汤匙绍兴酒，转文火炖至40分钟～50分钟。
3/5. 五十分钟后熄火。再把锅中的猪肚捞起过凉水（锅里的汤倒掉，有猪肚的臭味和无数漂浮的白嫖，哈哈）捞出来的猪肚已经没异味了！接着把猪肚内侧的白嫖全部清理掉（我是用手直接扯下来的！！弄得手上油油的还挺恶心）。猪肚白嫖去除干净后，再切成相对窄点的带状。
4/5. 接着再重新起锅。一次性接满水，把猪肚、白萝卜，蘑菇，生姜4片、花椒、枸杞子一次性加入锅内。大火至沸腾后加入一大汤匙绍兴酒、适量味精（不宜过多）。转文火慢炖一小时。
5/5. 最后熄火时放适量盐巴调味。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与肉桂、黄豆芽、金针菇搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、软化血管、滋肾等功效；可与大花蟹、银耳、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、增加食欲等功效；
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营养信息
- 白萝卜猪肚补血益胃汤热量342 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物131.3 克
- 钠374.2 毫克
- 钙710 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾674 毫克