| 豆浆渣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆渣 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 总量 | 380克 | 豆浆渣面包热量/卡路里1145千卡 | |||
 热量1145千卡，相当于缝衣服763分钟消耗的热量...90 | |||||
豆浆渣面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、豆渣（80克）、豆浆（120毫升）、鸡蛋（1个）、白砂糖（25克）、酵母（3克）、盐（2.8克）、橄榄油（26毫升）、豆沙（适量）
1/4. 后油法，除了橄榄油和豆沙，所有材料入面包机，启动和面程序，揉到面团稍微有点韧性后加入橄榄油，一个程序结束后再启动一个程序，这样应该能出膜了，然后让它自由发酵（其实可以用面包机一发的，大概用时一个小时，哈哈，为了利用这等待的时间去逛逛街，就让它自由发展吧）2小时后，发到原来两倍多大，分成四个面团，排气松弛15分钟，把面团搓成长条擀成长条薄片，挤上豆沙泥，卷的紧一点，烤好后切片就有漂亮的豆沙圈圈了
2/4. 红豆沙可加可不加，喜欢豆沙就多加点，甜蜜蜜的口感，最后做成两个加了豆沙两个没加
3/4. 整形完成后，开始发酵一个小时，自创了一步，在二次发酵时，面包机温度是有了，湿度可能不够，把厨房纸巾沾湿盖在面包桶上（烤好后非常柔软的面包跟这一步骤有关吗？自己也不懂，瞎琢磨的）发至两倍大后刷上蛋液，和面时预留了一些蛋液，启动烘烤程序，浅烧色25-30分钟
4/4. 成品稍凉切成片，面包体好柔啊
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补脾益胃、利小便等功效；
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营养信息
- 豆浆渣面包热量1145 千卡
- 脂肪3.39 克
- 蛋白质15.22 克
- 碳水化合物85.07 克
- 钠11 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾213 毫克