| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 338克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于乡村舞82分钟消耗的热量...270 | |||||
蟹黄豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、咸蛋黄（5个）、盐（1克）、橄榄油（适量）、香菜（少许）、水淀粉（30毫升）
1/7. 准备材料。将豆腐切小块，香菜洗净后切碎备用。
2/7. 锅中放入适量水，水开后，加入豆腐丁和1克g盐，煮至冒泡，捞出沥干。
3/7. 咸蛋黄入蒸锅蒸熟。晾凉后，用勺背压碎，尽量压得碎一些。
4/7. 锅中入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒至均匀细腻的状态。
5/7. 加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀。
6/7. 加入2克盐，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
7/7. 关火，装盆，撒上香菜末即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清肺健肤、降血脂等功效；可与荠菜、鲷鱼、鲅鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量370 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3786.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾212 毫克