| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 总量 | 712克 | 酸甜排骨热量/卡路里1947千卡 | |||
 热量1947千卡，相当于俯卧撑243分钟消耗的热量...480 | |||||
酸甜排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（4根）、冰糖（20颗）、苹果醋（一瓶600毫升）、红茶包（两百）、盐（2茶匙）、花生油（适量）、姜丝（适量）、香醋（2大勺）、大蒜（适量）、酱油（3大勺）、料酒（5大勺）、洋葱（半个）
1/4. 将排骨洗干净切段，然后加适量的盐，加料酒腌制。我个人更加喜欢加广东的烧酒。会让排骨的香味很浓郁。然后用保鲜膜封好放入冰箱30分钟。三十分钟后拿出来加入姜丝、酱油适量还有花生油。再放入冰箱20分钟
2/4. 腌制排骨的同时，拿两包红茶包，开水泡。大致350ML的量。一定要出味！然后静置放凉。
3/4. 中火热锅，倒入花生油。带油温稍热，放入12颗冰糖。小火。满满炒糖使它融化，会出现很漂亮的糖色。
4/4. 在炒好的糖中直接下排骨，注意把排骨出来的水避开。然后开大火翻炒。让排骨上糖色且外表稍稍焦了为宜。这样的排骨更加香～炒好的排骨中加入泡好的红茶，盖锅盖，放入蒜，中小火焖至快收干水，揭盖倒入苹果醋，盖锅盖继续焖，快收干水时加两勺香醋，再加入洋葱片翻炒出锅。喜欢的朋友可以加些白芝麻装饰。非常漂亮美味
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、红薯搭配；与菱角、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、生津止渴等功效；可与白果、石榴、梨搭配；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1947 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠3098.3 毫克
- 钙474 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾2452 毫克