| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于刮胡子902分钟消耗的热量...120 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤左右）、大蒜（适量）、干辣椒（红辣椒）（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/7. 将大蒜洗净，并切成约3厘米左右。
2/7. 把新鲜的五花肉洗净，用锅把水煮沸，把肉放进锅里，汆一次水。接着把肉取出，用冷水冲一遍。
3/7. 把五花肉切成片状（注意：不要切得太厚）。
4/7. 把油倒进锅内烧热后，把肉片也放进去炒。炒至一定程度后，可加入适当的盐和糖。
5/7. 当肉片被炒至微黄时，加入适量的酱油。当颜色在深沉一些时，即可放入一些豆瓣酱。
6/7. 当肉片的颜色为金黄色时，把切好的大蒜和辣椒倒入其中再翻炒。（如果不爱吃辣，就去掉辣椒。）
7/7. 再翻炒一会儿，一盘简单而美味的家庭小炒——回锅肉就可以上桌了！！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、洋葱、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克