| 瑞典肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 瑞典肉丸子热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于刮胡子762分钟消耗的热量...120 | |||||
瑞典肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（200克）、面包糠（200克）、鸡蛋（1个）、新鲜蘑菇（4个）、生菜（3瓣）、猕猴桃（2个）、圣女果（8个）、蛋黄酱（1大勺）、酱油（30毫升+15毫升）、淡奶油（60毫升）、黑胡椒粉（5克）、清水（60克）、黄油（30克）
1/6. 准备材料。生菜、圣女果洗净切碎，猕猴桃洗净切小丁，备用。蘑菇洗净后切片，备用。
2/6. 在面包糠中放入黑胡椒碎，倒入清水和30毫升酱油，搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分吸收水分；
3/6. 猪肉末中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀；
4/6. 生菜、圣女果和猕猴桃中拌入蛋黄酱后，装入盘中。
5/6. 手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油温5成热时，逐个放入小丸子，中小火，将丸子煎熟后盛入盘中。
6/6. 丸子全部煎好后，改为小火，放入黄油，待融化后，放入蘑菇片，炒软后，调入15毫升酱油和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；可与魔芋、南瓜、鸡腿菇搭配；与甲鱼、牛里脊、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、促进排便、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、荠菜、干辣椒搭配；与豆奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞典肉丸子热量1523 千卡
- 脂肪45.31 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物61.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克