| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 1256克 | 油泼面热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于电工718分钟消耗的热量...180 | |||||
油泼面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、食用油（适量）、豆芽（一把）、土豆（一个）、胡萝卜（半根）、小油菜（三朵）、豇豆（4根）、盐（少许）、李锦记天成一味生抽（少许）、李锦记凉拌汁（少许）、辣椒粉（少许）、醋（少许）、葱（半根）
1/6. 面粉里加一点点盐，和面，和好面后放在一边醒面半小时
2/6. 在醒面的时候，把胡萝卜丁、土豆丁 、豇豆丁、豆芽放在锅里煮熟（水里加点盐和油） 最后把油菜焯一下捞出
3/6. 准备一个大碗，把这些菜放在碗底
4/6. 把醒好的面擀成一个片 拿刀切成宽一点的条条 薄薄刷层油 防止面皲裂 把水煮开 把每条面拿起来抻长 依次放在锅里 煮熟后捞出过凉水 然后沥干铺在之前煮好的菜上
5/6. 放一点点盐 放生抽、醋、凉拌汁、然后再放上葱花和一大勺辣椒面儿（陕西产而非超市常见的四川产）
6/6. 把锅烧热倒入油 把油烧到冒烟的时候 拿热油浇在辣椒面上 就听呲啦一声 妥啦 拌好后就可以吃啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、预防高血压等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、清热利湿、补气养血等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容养颜、健脾等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与绿豆芽、黄豆、比目鱼搭配；与山药、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量2155 千卡
- 脂肪103.45 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物175.35 克
- 钠265.3 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾771 毫克