| 双色辣椒配嫩牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 162克 | 双色辣椒配嫩牛热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于健身操44分钟消耗的热量...280 | |||||
双色辣椒配嫩牛的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲜牛肉（10块）、红绿辣椒（各1个）、细葱（一棵）、蛋清（适量）、大蒜（三粒）、姜片（三片）、盐（适量）、砂糖（适量）、白酒（适量）
1/3. 将蒜切碎，红绿辣椒和葱分别切条，长度自己拿捏。牛肉，建议大块的可以切条，加入少量蛋清，作用为滑口爽嫩，用筷子搞均匀。大家看到的鸡蛋和玉米是我今晚的第二道菜，先不详细说了。
2/3. 将姜片蒜粒放入锅加油慢炒至香味扑鼻，再放入红绿辣椒，爆炒半分钟左右，起锅留起。
3/3. 将牛肉和蒜姜一并爆炒，闻香可加入白酒，盐，砂糖，注意边炒边试味，再放入刚留起的红绿辣椒，最后放入段葱，熟可以上盘。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、治灼伤等功效；可与基围虾、辣椒、牡蛎 搭配；与糖精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、清肠道等功效；可与粳米、马齿苋、莴笋搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、镇吐等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色辣椒配嫩牛热量203 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物38 克
- 钠166 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾456 毫克