| 栗子炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 1028克 | 栗子炖猪蹄热量/卡路里2503千卡 | |||
 热量2503千卡，相当于网球417分钟消耗的热量...360 | |||||
栗子炖猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、板栗（10多个）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、山楂干（三四片）、老抽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）
1/6. 猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。
2/6. 锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。
3/6. 锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4/6. 加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。
5/6. 放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。
6/6. 如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有预防便秘、明目健脑、增强体质等功效；可与白菜、薏米、鸡肉搭配；与鸭肉、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子炖猪蹄热量2503 千卡
- 脂肪20.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物46 克
- 钠114.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾496 毫克