| 糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 761克 | 糯米烧卖热量/卡路里2786千卡 | |||
 热量2786千卡，相当于冲浪1548分钟消耗的热量...108 | |||||
糯米烧卖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（400克）、肉末（300克）、干香菇（10个）、烧卖皮（500克）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（3克）、料酒（15毫升）、味精（少许）
1/7. 准备材料。香菇用温水泡发，泡软后，切成丁备用。肉末中加入15毫升料酒和3克盐拌匀，备用。
2/7. 糯米洗净后，放入电饭煲中烧，水比平时烧饭稍微少点，这样烧好的糯米饭不会太烂。
3/7. 锅中放油，倒入肉末炒至变色后，加入香菇丁一起翻炒几下，再加入老抽、生抽、糖（糖稍微放多些）和味精翻拌，拌匀后盛出。
4/7. 将炒好的肉末香菇倒入烧好的糯米饭中，搅拌均匀。
5/7. 拌好的糯米馅不是太烫了，就可以包烧卖了。
6/7. 取一张烧卖皮，放手掌上，摊平，将馅料放入烧卖皮中间，然后靠手指的力量收拢皮子，收口的地方稍稍用力压一下，成为漂亮的皱褶。
7/7. 蒸锅上涂一层植物油，水开后，将烧卖放入，蒸8—10分钟即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止虚汗、美容益寿等功效；可与赤小豆、枣、鸭肉搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、解热毒等功效；可与山楂、牡蛎、芦笋搭配；与龟、香菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、益胃和中、降血脂等功效；可与豆腐、猪肉、牛肉搭配；与鹌鹑、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米烧卖热量2786 千卡
- 脂肪32.39 克
- 蛋白质30.48 克
- 碳水化合物157.47 克
- 钠77.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾1772 毫克