| 无油 碱水 啤酒结 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 无油 碱水 啤酒结 面包热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于换床单433分钟消耗的热量...150 | |||||
无油 碱水 啤酒结 面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、耐高糖酵母（14）、白糖（30克）、牛奶（300克）、芝麻（撒用）（少许）、食盐（撒用）（少许）
1/9. 牛奶100g+高筋面粉100g+酵母6g放入面包机开始揉面40分钟，揉好后直接套保鲜袋放入冰箱冷藏发酵，10小时后取出备用。
2/9. 面粉200+酵母8+牛奶200G+全部的糖放入面包机，揉面程序依然为40分钟。期间把冷藏的面团撕成一小块一小块的加入正在揉面的面团中。
3/9. 面揉好后，醒成原来的两倍大，现在家里有暖气，光速就发好！
4/9. 用擀面杖狂揍面团排气，开始分割面团，我凭感觉分成6个，表问我理由，我也不知道好嘛←_←
5/9. 据我个人惨痛经验反应，最好把小剂子多橄几次，面皮光滑以后卷起来，收口放在底部压住即可，不然搓长条太不容易搓完美了←_←看我搓的的这个挫样←_←苍天大地←_←
6/9. 小苏打+水 勾兑的碱水，泡90秒就行了，人家强碱都泡20-30秒，我们苏打水是很随意的，小苏打分量我没称，手一抖搞定，本宫真是个随意的人啊，据说高档烘焙碱的比例是水:碱粉=100:4←_←你看发大了的面团泡澡时这个销魂的死样子，居然漂起来了
7/9. 给洗完澡控完水的面包撒点盐和芝麻←_←我没有高档盐粒，所以手一抖，撒咸盐怕多了，惨烈的后果烤好了才知道
8/9. 低档小烤箱，来个烤碗+水增加点内部蒸汽吧←_←
9/9. 220度，上下火，中层，25分钟，就成了←_←我拍的艺术照真不错啊，我都快爱上照片里的面包了←_←
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油 碱水 啤酒结 面包热量1083 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克