| 把路边摊带回家-烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 把路边摊带回家-烤冷面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于草地保龄球33分钟消耗的热量...180 | |||||
把路边摊带回家-烤冷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冷面片（4张）、鸡蛋（1个）、香其酱（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）、洋葱（半个）、食用油（适量）、孜然（适量）、孜然粉（少许）、芝麻（适量）
1/8. 将材料备齐，洋葱、咸菜切碎。
2/8. 鸡蛋打散备用。
3/8. 油锅烧热，放入少量油烧热，放入冷面片，小火烤软。
4/8. 冷面烤软后，翻面，倒入鸡蛋。鸡蛋定型后再翻面。
5/8. 将冷面盛出备用，因为锅没有那么大，不能把两片都平铺在锅里刷酱。
6/8. 放入适量香其酱和辣椒酱炒热，将冷面倒入锅中一起翻炒，根据自己的口味加入番茄酱和糖，卷起冷面用铲子将其切块，这时放入香菜、洋葱、孜然粉、孜然粒继续翻炒。冷面翻炒均匀即可出锅，淋上熟芝麻。
7/8. 带汤的烤冷面不放鸡蛋，第3步烤软后加入少量水，用来煮冷面，期间用筷子将冷面片分成条状，中间切成两段。
8/8. 将准备好的香其酱、番茄酱、辣椒酱、糖加入锅中翻炒至粘稠，倒入洋葱、孜然继续翻炒，待汤汁收的差不多可关火，倒入香菜、芝麻拌匀。出锅装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干辣椒、韭菜、明虾搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 把路边摊带回家-烤冷面热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克