| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 酸菜鱼热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于挖煤62分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先把鱼处理干净，切成小块。（一般的酸菜鱼都是鱼片，没技术的都处理不了，咱就简单的鱼块吧）
2/12. 将酱油，盐，辣椒粉，芝麻油（没有芝麻油也可以不放），和水淀粉搅匀，让其入味
3/12. 豆腐切块
4/12. 芹菜，香菜切段
5/12. 葱切段，酸萝卜切小片，姜蒜切片
6/12. 热锅冷油
7/12. 将油烧至冒烟(应该是八成热吧）
8/12. 放入葱段，姜蒜片，萝卜片，花椒粒和豆瓣酱爆炒出香味
9/12. 加水放入芹菜段，加少许盐在锅里（如果你的酸菜比较咸就不用加盐了）
10/12. 待汤烧开后，放入鱼块和豆腐块，再次烧开后小火煮10分钟
11/12. 再放入香菜煮一分钟（香菜可煮可不煮，因为我家人不喜欢生食，所以煮了）
12/12. 最后捞出装盆，开吃…
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、下气消痰等功效；可与鳗鱼、上海青、辣椒搭配；与竹笋、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、平肝降压等功效；可与香菇、葵花子、牛腩搭配；与鸡胸肉、牡蛎、虾米相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防癌症、预防高血压等功效；可与樱桃、豆豉、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、开胃醒脾、促消化等功效；可与黄豆、虾、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量369 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物24.51 克
- 钠7226.6 毫克
- 钙373 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾980 毫克