| 豉汁粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 637克 | 豉汁粉丝蒸扇贝热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于钢铁厂工作81分钟消耗的热量...480 | |||||
豉汁粉丝蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、粉丝（1小把）、青椒（半个）、大蒜（4瓣）、红干辣椒（3根）、老干妈豆豉酱（30克）、料酒（5毫升）、鱼露（15毫升）、植物油（60毫升）、香油（5毫升）、柠檬汁（少许）
1/6. 准备材料。将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。我去买扇贝的时候，摊主帮我把这步完成了，所以比较省心。
2/6. 将扇贝肉洗净，在扇贝肉上打上十字花刀。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。
3/6. 粉丝放入热水中泡软。将青椒、大蒜切末放入碗中混合，加入盐、鱼露和橄榄油搅匀备用。
4/6. 将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中，泡软的粉丝沥干水分，绕圈放在扇贝肉的周围。
5/6. 将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面，并挤上几滴柠檬汁。
6/6. 在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤约6—8分钟即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、补肾、养颜护肤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、镇痛等功效；可与紫甘蓝、糙米、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、帮助消化等功效；可与粳米、五花肉、排骨搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁粉丝蒸扇贝热量649 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物119.3 克
- 钠400.9 毫克
- 钙226 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾584 毫克