| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 721克 | 腌笃鲜热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡，相当于舞厅583分钟消耗的热量...270 | |||||
腌笃鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1.5斤）、咸肉或火腿（0.5斤）、冬笋（2个）、百叶结（适量）、姜，葱，料酒（适量）
1/3. 新鲜带皮五花肉洗净切块，带骨咸肉洗净切块，绰水，洗净。
2/3. 将冬笋去壳切块备用。将咸肉鲜肉放进砂锅烧开去沫，放进姜片料酒，小火炖，半小时后加入冬笋，小火继续炖，到肉酥。
3/3. 关火前十分钟加入百叶结。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、洋葱、萝卜搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、养肝明目、解渴除烦等功效；可与雪里蕻、木耳、猪腰搭配；与羊骨、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有清热润肺、解毒、保护心脏等功效；
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营养信息
- 腌笃鲜热量2622 千卡
- 脂肪69.85 克
- 蛋白质56.97 克
- 碳水化合物24.15 克
- 钠350.4 毫克
- 钙171 毫克
- 铁14.98 毫克
- 钾869 毫克