| 糟熘鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 毛豆 | 克 | 26千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 40克 | 糟熘鱼片热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于瑜伽12分钟消耗的热量...150 | |||||
糟熘鱼片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼片（450克）、木耳（20克）、毛豆（20克）、黄酒（1汤匙）、糟卤（2汤匙）、醪糟（1汤匙）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/3. 鱼片洗净，加入淀粉、黄酒 拌匀，腌制15分钟；木耳用温水泡 发后择小朵备用；毛豆洗净，放入 沸水中焯熟，过冷水。
2/3. 炒锅烧热，倒入4倍于鱼片的 宽油，继续加温，油稍有热度，大 约至四成热时，将鱼片擦干水分， 依次放入滑散，关火浸泡5-8分钟 盛出。
3/3. 另起一锅，放入适量清水煮 沸，先放入木耳、毛豆烧开，加入 糟卤、醪糟，最后加入鱼片，用水 淀粉勾芡即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、治便秘等功效；可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配；与猪血、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟熘鱼片热量31 千卡
- 脂肪5.04 克
- 蛋白质13.58 克
- 碳水化合物17.25 克
- 钠12.9 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾521 毫克