| 吉祥如意卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 600克 | 吉祥如意卷热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡，相当于烤面包642分钟消耗的热量...240 | |||||
吉祥如意卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、西兰花（100克）、料酒（15毫升）、老抽（10毫升）、甜面酱（10克）、冰糖（10克）、葱，姜，桂皮，八角，香叶，豆蔻，草果，盐（适量）
1/9. 五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出。
2/9. 将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。
3/9. 肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟。
4/9. 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。
5/9. 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。
6/9. 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。
7/9. 西兰花焯水。
8/9. 蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁。
9/9. 蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、清热解渴等功效；可与牛肉、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉祥如意卷热量2568 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠104 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾419 毫克