| 卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 1073千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 750克 | 卤鸭翅热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于潜泳72分钟消耗的热量...900 | |||||
卤鸭翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（750克）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、干辣椒（少许）、花椒（少许）、大料（两个）、草果（半个）、香叶（少许）、桂皮（少许）、小茴香籽（少许）、辣酱番茄酱耗油（少许）、酱油，白酒（少许）、白糖（适量）
1/10. 焯鸭翅，再用冷水洗三遍
2/10. 冷水泡鸭翅的时候准备材料
3/10. 炒料，少许油，热后依次，放花椒，大料，桂皮，香叶，草果，小火炒香
4/10. 此时放姜蒜，炒好后放葱
5/10. 放入一勺蒜蓉辣椒酱，番茄酱，干辣椒炒红油
6/10. 放入小茴香和鸭翅，改成中大火翻炒至发黄
7/10. 加开水，大火代开锅后加一点点，也就一瓶盖醋，一勺酱油，一点白酒放多点糖，多点盐，中大火。尝一下，此时是有些咸有些甜有些辣的口感
8/10. 中大火一直煮到鸭翅用筷子能戳进去了，水基本还剩三分之一，这个时候如果感觉味道不够可以在加盐干辣椒花椒糖调味，总之味道要重一些
9/10. 最后加一大勺耗油，大火翻炒至汤干，见油泡关火
10/10. 美味卤鸭翅Ok啦
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、消螺蛳积、大补虚劳等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭翅热量1073 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠86.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5 毫克
- 钾233 毫克