| 酒渍蔓越莓乳酪吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 酒渍蔓越莓乳酪吐司热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于开车828分钟消耗的热量...120 | |||||
酒渍蔓越莓乳酪吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、酵母（3克）、奶油奶酪（70克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）、酒渍蔓越莓干或葡萄干（适量）、奶粉（25克）、牛奶（150毫升）、细砂糖（35克）、盐（3克）、炼乳（适量）
1/8. 将鸡蛋、奶油奶酪、黄油、盐、细砂糖分别倒入面包机中。盐和糖要倒在不同的角落中，彼此避开。
2/8. 分别倒入150ml牛奶、300g高筋面粉和25g奶粉，高筋粉要把牛奶盖住。在面粉上开窝，倒入3g酵母。酵母不能和水直接接触。
3/8. 启动一个揉面程序。揉面完成后，再启动一次揉面程序。直至将面揉到能够抻出一层坚韧的薄膜为止。在第二次揉面后，发酵一小时。
4/8. 将饧发好的面团取出，擀成后面皮。涂上炼乳后，将朗姆酒渍蔓越莓干或葡萄干均匀的洒在面皮上。
5/8. 按照上图箭头的示意将面皮像叠被子一样叠起来后，将接口朝下，再放入面包机中饧发一小时。
6/8. 此时面团会发酵为原来的两倍大小。启动烘烤程序。
7/8. 烘烤结束后，带隔热手套将面包桶取出。轻微晃动面包桶，就能将烤好的吐司脱模取出。
8/8. 吐司取出后，放室温冷却到温热时，放入保鲜袋或纸袋中保存。这样，面包皮就不会特硬了。待彻底冷却后再切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与生菜、菠菜、桂圆搭配；与红薯、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒渍蔓越莓乳酪吐司热量1655 千卡
- 脂肪137.77 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物76.75 克
- 钠689.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾289 毫克