| 外婆秘制江南糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 300克 | 外婆秘制江南糖醋小排热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于脱衣服51分钟消耗的热量...120 | |||||
外婆秘制江南糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
精选小排若干（若干）、大葱（一段）、生姜（一撮）、米醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、绵白糖（适量）、料酒（适量）
1/3. 选择只有一根骨头在中间的小排，
切葱姜备用，
大概7勺子米醋、3勺子生抽、1勺子老抽、一点料酒、3勺子多的糖、6勺子水混合放入碗备用
2/3. 高压锅内放姜片、八角、桂皮、料酒煮小排6分钟左右
从高压锅中拿出小排，用油炸两遍，外酥里嫩
3/3. 炸过小排的锅倒出油，放入葱姜爆香，下排骨，下备好的酱料焖到开始收汁，出锅前淀粉勾芡。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效；可与兔肉、北极虾、海虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、护肾、护肝等功效；可与绿豆芽、土豆、黄瓜搭配；与水芹菜、羊骨、菜心相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 外婆秘制江南糖醋小排热量102 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质16.32 克
- 碳水化合物50.77 克
- 钠36512.3 毫克
- 钙597 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾751 毫克