| 什锦比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 170克 | 什锦比萨热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于跆拳道61分钟消耗的热量...600 | |||||
什锦比萨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、台湾香肠（1根）、鱼丸（或贡丸）（3个）、腌肉（50克）、马苏里芝士（150克）、酵母（5克）、胡萝卜（20克）、洋葱（20克）、西芹（20克）、蕃茄（10克）、比萨酱（10克）、罗勒草叶（3克）
1/5. 如果用新鲜肉，要腌一下待用。香肠和丸子切片，素菜切丁待用。
2/5. 用40度温水与将酵母泡开搅匀，如果没有温度计，就是手摸着微烫。用酵母水和好面后，揉一会儿会让口感更筋斗。
将揉好的面抹一层油，放进烤箱发酵，60度发酵40分钟。
比萨盘刷一层油，将发好的面平摊在比萨盘上，边沿一圈厚些，用牙签扎出小洞。
刷一层酱
3/5. 芝士分成三份。刷好酱好的饼先洒一层芝士，然后放蔬菜，蔬菜铺好将肉铺上。
4/5. 再摆上香肠、丸子，再洒一层芝士。烤箱预热到200度，中层烤20分钟。
5/5. 20分钟后取出，再撒一层芝士，烤4分钟，出炉切块。拉丝的效果就是靠最后的这层芝士。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦比萨热量614 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克